Агуулгын хүснэгт:

Jalapeño Corn Chowder
Jalapeño Corn Chowder

Видео: Jalapeño Corn Chowder

Видео: Jalapeño Corn Chowder
Видео: Spicy Corn Chowder | Easy Corn Chowder Recipe 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Би бага охин байхдаа Бостонд амьдардаг байсан. Анхны хясааны чөдөр хийж байхдаа би тав, зургаан настай байсан. Хүйтэн, цастай өдөр Куинси зах дотор орж байснаа одоо хүртэл санаж байна. Энэ нь хөл хөдөлгөөн ихтэй байсан бөгөөд бүгд хүнд хүрмээ гар дээрээ тэвэрч байв. Мэдээжийн хэрэг, жаахан хүүхэд байхдаа бүх хүрэм миний нүүрэн дээр үргэлж буудаг байсан. Бид коридороор явж байхдаа юу ч харж чадсангүй, гэхдээ талх, чокерын үнэр агаарт цацагдах нь намайг үргэлж зөв цэг рүү дагуулж байв. Бид хазах гэж оролдох бүрт бөхийж өгдөг маш сулхан хуванцар халбага өгдөг байсан тул үүнийг идэх нь бидэнд ямар хэцүү байсныг би тод санаж байна. Гэхдээ бид үргэлж буцаж явдаг!

ХОЛБООТОЙ: Мексикийн Минестрон шөл

Олон жилийн турш би гэр бүлдээ зориулж янз бүрийн төрлийн chowder шөл хийж сурсан. Энэ эрдэнэ шишийн chowder нь таны бодож байсан шиг цөцгийтэй бөгөөд эцэст нь халуун ногоотой хаздаг. Ихэнх эрдэнэ шишийн чавчны жор нь төмс агуулдаг боловч энэ хувилбар нь далайн шош (эсвэл каннеллинигийн шош) -ийг ашиглан өтгөн боловч торгомсог бүтэцтэй болгоно.

ЖОР: Жалапеньо эрдэнэ шишийн жор

8 порц гаргадаг

Бэлтгэл цаг: 15 минут

Хоол хийх цаг: 25 минут

Нийт цаг: 35 минут

Найрлага

  • Рапс, авокадо зэрэг 2 хоолны халбагын төвийг сахисан амтлагч тос
  • Ойролцоогоор жижиглэсэн дунд зэргийн цагаан сонгино 1/2
  • 1/2 jalapeño үртэй, ариутгасан, ойролцоогоор жижиглэсэн
  • Хэрчсэн 2 сармис хумс
  • 2 аяга эрдэнэ шишийн үрийг хуваана
  • 1 селөдерей иш, ойролцоогоор жижиглэсэн
  • Ойролцоогоор жижиглэсэн 1 дунд лууван
  • 1 халбага далайн давс
  • 1 1/2 аяга чанасан хөх шош эсвэл каннеллиний шош (лаазалсан шош хэрэглэдэг бол хэрэглэхээсээ өмнө шавхана)
  • 1/2 халбага нунтагласан кориандра
  • 1/2 халбага нунтагласан cumin
  • 1/4 халбага хатаасан ганга
  • 1/4 нунтагласан цагаан чинжүү
  • 4 аяга ус эсвэл ногооны шөл

Чимэглэлийн хувьд:

  • 1/2 аяга килантро нилээд жижиглэсэн
  • 1/2 аяга хулууны үр (пепитас), нилээд жижиглэсэн
  • 1/2 jalapeño, үрээр үрж, үрж, жижиглэсэн
  • 1 халбага нимбэгний шүүс
  • 1/2 халбага далайн давс

Чиглэл

ичимхий ээжийн эцэг эх
ичимхий ээжийн эцэг эх

Эцэг эхийн талаар зөвхөн ичимхий ээжүүд мэддэг 7 зүйл

хоёр эмэгтэй найзууд бие биедээ нууцыг хэлж өгдөг
хоёр эмэгтэй найзууд бие биедээ нууцыг хэлж өгдөг

Таны 'артерийн мянганы' 5 шинж тэмдэг (Тийм ээ, энэ бол зүйл!)

  1. Тагийг нь бага, дунд зэргийн гал дээр тавь. Хоёр хоолны халбагын тос, сонгиноо нэмээд 5 минут буцалгана эсвэл зөөлөртөл нь буцалгана.
  2. Селери, сармис, жалапеньо, лууван, давс нэмнэ. Бүх ногоог бүрэн зөөлрүүлэх хүртэл 10 минутын турш чанаад хүрэн биш чанаад тавь.
  3. Буурцаг, нэг аяга эрдэнэ шишийн үр, халуун ногоо, дөрвөн аяга ус эсвэл ногооны шөл нэмнэ. Тагийг нь таглаад 5 минут байлгана.

Гал тогооны робот эсвэл хутгагчтай нухаш. Хэрэв та хутгагч хэрэглэдэг бол үүнийг хэсэгчлэн хий. Шөл халуун байх тул маш болгоомжтой байгаарай.

  1. Нухашаа саванд буцааж, үлдсэн эрдэнэ шишийн үр, чинжүү нэмнэ. Амтлагчийг шалгаж, шаардлагатай бол тохируулах.
  2. Дээрээс нь: килантро, хулууны үр, жалапеньо, нимбэгний шүүс, давсыг аяганд хийж хутгана. Исгэлэн талхны аяганд цөцгий дээр халбагатай хольсон зуурмагаар үйлчил.